Lo svezzamento
25 luglio, 2008
Lo svezzamento è un processo che inizia non prima del 5°-6° mese di vita e che procede gradualmente per tutto il primo anno di vita.Durante questo periodo il latte, pur mantenendo un posto importante nell’alimentazione, cessa di essere l’alimento esclusivo e viene affiancato da nuovi alimenti. Sarà il pediatra in ogni modo a stabilire i tempi giusti per tuo figlio. Leggi tutto
Svezzamento: Le Verdure
25 luglio, 2008
La base di partenza della prima pappa per lo svezzamento è il brodo vegetale.
Questa componente liquida ha una ragione nutrizionale: l’acqua, infatti, è un elemento indispensabile non solo per trasportare le sostanze nutritive ma anche per aiutare l’apparato digerente ad assimilarle.
In questo caso, poi, è ricca di sali minerali e vitamine, disperse durante la cottura delle verdure. Quali utilizzare subito? Sicuramente patate, carote e zucchine, per poi inserire gradualmente, e un tipo alla volta, finocchi, sedano e fagiolini. Leggi tutto
Svezzamento: I Cereali
25 luglio, 2008
I cereali sono il secondo alimento che va ad aggiungersi alla pappa.
Perché?
Innanzitutto per rispettare, anche in fase di svezzamento, una tradizione alimentare tipicamente mediterranea il cui valore dietetico è oramai riconosciuto da tutti gli esperti di nutrizione. In secondo luogo per arricchire la pappa di amido e quindi di energia di lunga durata che permette al bimbo di affrontare intervalli sempre più lunghi fra i pasti. Leggi tutto
Svezzamento: L’Olio
25 luglio, 2008
L’olio considerato migliore per il bambino è quello di oliva “extravergine”.
Con questo termine si definisce non solo il suo gusto più intenso e deciso rispetto a quello di qualsiasi altro olio, ma anche per il suo maggiore valore nutritivo. Leggi tutto
Svezzamento: La Carne
25 luglio, 2008
Il valore nutrizionale della carne è dovuto alle proteine ad alto valore biologico e al contenuto di sali minerali, tra cui zinco e ferro.
Si introduce sotto forma di omogeneizzati o liofilizzati di: coniglio, agnello, tacchino per continuare con: pollo, vitello e manzo. Successivamente, non prima dell’ottavo mese, e preferibilmente dopo il dodicesimo, si può utilizzare carne di macelleria. Leggi tutto
Svezzamento: Il Formaggio
25 luglio, 2008
Il formaggio è un alimento ricco per la presenza di proteine ad alto valore biologico, di calcio e di grassi in percentuale diversa a seconda del tipo.
I formaggi stagionati, tipo parmigiano reggiano o simili, sono particolarmente nutrienti e digeribili, sono da aggiungere alla pappa grattugiati (un cucchiaino da caffè). Leggi tutto
Svezzamento: La Frutta
25 luglio, 2008
La frutta è ricca di vitamine, sali minerali, fibre e zuccheri. Durante lo svezzamento si incomincia con mele e pere per passare alle banane, prugne e poi anche albicocche, pesche ed agrumi.
Fragole, kiwi e frutta secca non sono adatte sotto l’anno di vita perché allergizzanti. Leggi tutto
Svezzamento: Lo Yogurt
25 luglio, 2008
Lo yogurt è una fonte importante di calcio oltre che di proteine. I fermenti probiotici lo rendono un alimento particolarmente digeribile e svolgono un’azione favorevole sulla flora batterica contribuendo al benessere dell’intestino. Si può inserire nell’alimentazione del bimbo già dal settimo mese.
Svezzamento: Alimenti da evitare
25 luglio, 2008
Quando si inizia lo svezzamento, ci sono alcuni alimenti o condimenti che è bene non inserire da subito nell’alimentazione del bambino. Vediamo quali.
- Il sale: gli alimenti che compongono la pappa sono già naturalmente salati. Aggiungere sale, oltre a creare un carico eccessivo sui reni del bimbo, può abituare il palato a un gusto troppo salato che potrebbe condizionare le future scelte alimentari. I bambini al di sotto dei sei mesi dovrebbero assumere meno di 1 grammo al giorno di sale.
- Lo zucchero: aggiungere ai cibi e alle bevande del bambino con parsimonia e solo se strettamente necessario. L’uso dello zucchero può infatti abituare il bambino a ricercare sempre il gusto dolce, che può favorire lo sviluppo di carie ed essere un fattore determinante di sovrappeso. Leggi tutto
Svezzamento: se non vuole mangiare
25 luglio, 2008
L’approccio con i nuovi sapori diversi dal latte, il contatto con il cucchiaino e, soprattutto, il passaggio dalle braccia della mamma al seggiolone molto spesso provocano nel bambino una reazione di ostinato rifiuto verso la pappa.
Per agevolare questo passaggio si può all’inizio offrire la pappa al piccolo tenendolo in braccio oppure lasciandogli a disposizione un cucchiaino colorato per giocare, in modo che possa prendere conoscenza con questo nuovo oggetto. Leggi tutto
