Dosi per: 1 persona
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di succo d’arancia integrato di calcio
• ¼ tazza di burro di sesamo (tahina)
• 1 tazza di yogurt magro
• 1 banana matura, tagliata a fette e surgelata

Preparazione:

Metti nel frullatore succo d’arancia, burro di sesamo e yogurt.

Frulla alla massima velocità fin quando non sarà tutto amalgamato.

Aggiungi le fette di banana e continua a mescolare fino ad ottenere una crema.

Servi immediatamente.

Suggerimenti: Hai una banana che ti sembra troppo matura (marrone) per mangiarla? Non buttarla, è perfetta per il frullato.

Dosi per: 6 persone
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Ricchi di calcio e proteine, sono perfetti per lo sviluppo di mani e piedi del tuo piccolo.

Ingredienti:

• Da marinare:
• 1400 gr di bocconcini di pollo
• 1 ½ tazze di salsa marinata, al sapore di pepe e limone
• Per la Salsa:
• ⅔ tazza di salsa marinata, al sapore di pepe e limone
• ⅔ tazza di tahina (burro di sesamo)
• ⅔ tazza di acqua

Preparazione:

Metti pollo e marinata in una vaschetta sigillabile e lascia marinare in frigorifero da 1 a 3 ore.

Unisci gli ingredienti della salsa in un frullatore e rendili liquidi.

Preriscalda una griglia antiaderente a temperatura media, in modo che la carne sfrigoli quando tocca la pentola, unta appena con dell’olio.

Friggi i bocconcini 2 minuti per parte e mettili su un piatto da portata.

Quando saranno tutti pronti, spruzzali con la salsa frullata.

Servi con riso integrale o crostini di pane integrale.

Dosi per: 1 dozzina
Preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 4 cucchiaino di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di zucchero, più ½ tazza di zucchero, divisi
• 1 ¼ tazza di acqua calda
• 3 tazze di farina integrale
• 2 tazze di farina bianca
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiaio di rosmarino secco
• 1 cucchiaio di burro fuso
• ½ tazza di bicarbonato
• 4 tazze acqua calda
• 3 cucchiai di sale, per il condimento

Preparazione:

Unisci lievito e 1 cucchiaino di zucchero in acqua calda fino a farli sciogliere.

Lascia riposare per 10 minuti.

In una ciotola grande mescola le farine, ½ tazza di zucchero, sale e rosmarino.

Aggiungi la mistura di lievito e il burro, e mescola fino a formare una pasta uniforme, che poi lavorerai su una superficie piana per 6-8 minuti.

Posiziona la pasta in una ciotola leggermente unta, spennellala d’olio e coprila con la pellicola.

Lascia lievitare per circa 1 ora. Preriscalda il forno a 220°.

Mescola il bicarbonato fino a farlo sciogliere.

Posiziona la pasta su una superficie spolverizzata di farina e dividila in 12 palline.

Arrotola ogni pallina trasformandola in una corda e avvolgila dandole la forma del pretzel.

Immergi ogni pretzel nella soluzione di bicarbonato e appoggiali su una teglia da forno unta.

Spruzza su ogni pretzel un po’ di sale e cuoci per 8–10 fino a che non saranno dorati.

Consigli: Aggiungi 1 cucchiaio se la pasta ti sembra troppo asciutta. Prova i tuoi pretzel con la senape o la salsa ranch.

Dosi per: 4 persone
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 4 tranci di salmone, spessi circa 2,5 cm
• 1 pezzo di zenzero fresco (5 cm circa)
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Olio vegetale o lecitina spray (Pam)

Preparazione:

Pela lo zenzero fresco e grattuggialo finemente in una piccola ciotola.

Aggiungi senape, miele e salsa di soia, mescolando fino ad amalgamare gli ingredienti.

Ungi una padella antiaderente con olio vegetale o lecitina e riscalda a fuoco medio finché non sarà ben calda (il pesce dovrebbe friggere quando lo aggiungi).

Metti i tranci di salmone sulla padella calda, cuoci per 2,5 minuti per lato.

Metti su un piatto da portata e condisci con la salsa a base di zenzero.

Suggerimenti: I tranci si possono servire a qualunque temperatura. Gli avanzi possono essere sminuzzati e aggiunti all’insalata. Ricordati di far andare la lavastoviglie dopo questo piatto e di buttare la spazzatura. Niente puzza peggio del pesce lasciato in giro per qualche giorno

Dosi per: 4 persone
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti:

• 1 cipolla tagliata a pezzi
• 3 gambi di sedano a fette
• 1 carota grande a fette
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 1 – 2 tazze di funghi a fette
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 250 gr di salsiccia leggera, tagliata a fette
• 450 gr di lenticchie secche, sciacquate
• 7 tazze circa di brodo di pollo

Preparazione:

In una pentola grande, fai saltare cipolla, sedano, carote, aglio e funghi con un po’ d’olio d’oliva fino a che le cipolle non saranno dorate.

Aggiungi salsiccia e lenticchie e copri con il brodo.

Cuoci per 1 ora, finché tutto il liquido non sarà stato assorbito.

Ingredienti:

• 300 gr di lattuga romana, lavata e tagliata
• ½ avocado, tagliato a pezzi
• ½ mela Fuji tagliata a pezzi
• 4 fette di pancetta, cotta e tagliata a pezzi
• 1 tazza di pomodorini ciliegini, tagliati in quattro pezzi
• ¼ di tazza rispettivamente di mirtilli rossi asciutti e semi di zucca arrostiti

Condimento:

• Succo di 1 arancia e ½ lime
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• ¼ tazza di basilico fresco, sminuzzato
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in un’insalatiera.

In una coppetta mescola insieme tutti gli ingredienti del condimento fino ad amalgamarli.

Condisci l’insalata con la salsa ottenuta.

Suggerimenti: Compra la pancetta precotta per accelerare la preparazione.

Lo zenzero è un rimedio naturale contro la nausea, ma masticarne la radice non è così piacevole. Fortunatamente, invece, metterlo nelle crêpes lo è…
A proposito, quando sei incinta, puoi benissimo mangiare crêpes a colazione, pranzo e cena

Dosi per 4 persone.
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• Preparato per crêpe (quello a cui devi aggiungere solo acqua che trovi al supermercato)
• 1 cucchiaio raso di zenzero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella

Condimento:

• 1 cucchiaio di zucchero in polvere
• ½ cucchiaio di cannella

Preparazione:

Prepara la pastella seguendo le indicazioni sulla confezione – per 4-6 persone.

Aggiungi zenzero, vaniglia e cannella e mescola delicatamente.

Non mescolare troppo, altrimenti diventeranno dure.

Cuoci le crêpes in padella a fuoco medio – alto.

Condisci con un mix di burro, zucchero in polvere e cannella.

Suggerimenti: puoi condire anche con un mix di frutti rossi e un po’ di panna, per un’alternativa golosa, o con dello sciroppo mescolato con cioccolato e sottaceti. Insomma, con tutto quello che ti pare