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Pesce crudo e toxo

Scritto da Ospite Speciale il 10 aprile 2017

pesce crudo

Vorrei cortesemente sapere se tra gli alimenti crudi da evitare per scongiurare la toxoplasmosi, si deve considerare anche il pesce crudo.

Risposta:

Meglio non mangiare il pesce crudo in gravidanza, non per la toxoplasmosi ma per i parassiti che contiene. Stesso consiglio per i frutti di mare.

Evelyne Disseau
Prenatal Tutor per l’Anep Italia

PESCE CRUDO IN GRAVIDANZA
Quando il pesce è crudo o poco cotto, può esporre al rischio di contrarre un’infezione da parassiti ed il rischio è maggiore , ad esempio, quando le ostriche e le cozze provengono da acque contaminate. Una donna incinta è più vulnerabile e deve prestare maggiore attenzione a quello che mangia.
Tuttavia il pesce, specialmente quello grasso, fa molto bene sia alla mamma che al bambino in grembo. Ordinando del pesce al ristorante, sarà sufficiente che sia ben cotto, perchè una cottura uniforme dovrebbe eliminare eventuali batteri.

Leggi tutto qui: Niente sushi in gravidanza





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