Maccheroni gratinati

I maccheroni gratinati non sono esattamente un ricetta ad alta e veloce digeribilità ma…che buoni! (consiglio: meglio a pranzo che alla sera!)

L’ideale è proporre questo piatto anche ai bambini dai tre anni di età. Prima è preferibile qualcosa di più leggero, con meno burro e formaggio.

La ricetta è velocissima, in 15 minuti avrai in tavola i tuoi maccheroni gratinati, ecco come fare.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di maccheroni
200 g di mozzarella
50 g di farina
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di fontina
50 g di burro
sale

La preparazione è velocissima. Accendi, già che ci sei, anche il forno.

Fai bollire i maccheroni in acqua bollente e salata.
Versarli in una terrina al dente.
Unisci quindi della mozzarella e fontina precedentemente tagliate a dadini.
Aggiungi un uovo intero e un rosso d’uovo.
Mescola e unisci anche metà parmigiano (25 grammi) e 30 g di burro.
Versa la pasta così condita in una pirofila imburrata. Cospargi il tutto con fiocchetti di burro e con il restante parmigiano.

Inforna a 180 gradi, togli quando vedi la crosta indorata e…buon appetito!

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