Insalata agli agrumi e basilico

Siamo onesti: la pancetta fa sembrare più buono ogni piatto, e i tuoi bizzarri gusti alimentari si meritano una ricompensa. Questa deliziosa combinazione di avocado, mela e mirtilli rossi, con un condimento di arancia e basilico, ti dà la giusta dose di spezie e farà danzare il tuo bambino.
Dosi per: 6 persone
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti:

• 300 gr di lattuga romana, lavata e tagliata
• ½ avocado, tagliato a pezzi
• ½ mela Fuji tagliata a pezzi
• 4 fette di pancetta, cotta e tagliata a pezzi
• 1 tazza di pomodorini ciliegini, tagliati in quattro pezzi
• ¼ di tazza rispettivamente di mirtilli rossi asciutti e semi di zucca arrostiti

Condimento:

• Succo di 1 arancia e ½ lime
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• ¼ tazza di basilico fresco, sminuzzato
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in un’insalatiera.

In una coppetta mescola insieme tutti gli ingredienti del condimento fino ad amalgamarli.

Condisci l’insalata con la salsa ottenuta.

Suggerimenti: Compra la pancetta precotta per accelerare la preparazione.

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