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Eccoti nella nostra sezione dedicata alle ricette! Lo diciamo subito: non siamo degli chef stellati ma cerchiamo comunque di suggerire qualche piatto nuovo, ricetta alternativa o semplici piatti da proporre ai bambini e a tutta la famiglia. Ogni tanto ospitiamo qualche foodblogger d’eccezione quindi… continua a seguirci!

  1. Ricette con i topinambur!

    Me ne sono innamorata nell’ultimo periodo. Primo perché sono buffi da fotografare. Secondo per il loro gusto delicato, simile al carciofo, quando invece sono parenti stretti delle patate. Parlo dei topinambur che probabilmente avrai già mangiato, senza saperlo, nella bagna cauda e nella fonduta. Questa pera di terra o tartufo di canna (vanta dei nomi […]

  2. I biscotti per Natale

    Se c’è una cosa che ho sempre desiderato e chissà perché non ho mai avuto sono quelle 24 finestrelle, taschine o altro da aprire giorno dopo giorno a dicembre. In rete ci sono serie e serie di calendari e manufatti vari da realizzare con le proprie manine e nutro una considerevole ammirazione per tutti coloro […]

  3. Stracciatella di semolino

    I romani di sicuro, appena si nomina la stracciatella, vanno alla zuppetta calda, calda con uovo sbattutto e dall’aspetto strapazzato. Ho cercato di fare lo stesso ma senza… l’uovo. Diciamo che si tratta di una stracciatella rivisitata e formato bebè, di taglia piccola, giusto sette mesi. Ingrediente principale il semolino da introdurre dopo i sei […]

  4. Macedonia per tutti

    La ricetta per la macedonia è semplice, semplice, perfetta merenda per un pomeriggio di fine autunno. C’è la frutta, quella di stagione: uva, mela e pera, presentate in scodella con yogurt al naturale e sciroppo d’acero. Una sorta di commistione fra Grecia e Canada. Lo yogurt greco è un’interessante variazione, più compatto e meno acido […]

  5. Mini torta all’uva senza glutine

    Prendete la ricetta del 4/4 (sapete no, stessa parte di burro, farina etc…) alleggeritela e rendetela possibile anche per chi ai cereali proprio non può avvicinarsi. Ne esce un mini cake che fa bene ai bambini dai 12 mesi in su, ai celiaci e perché no, anche a chi come mia nonna gli zuccheri proprio […]

  6. Una omelette da leccarsi i baffi

    E’ stata un’amica alle prese con i primi mesi di svezzamento a ricordarmelo “che un prontuario su come salvarsi dal brodo quotidiano proprio ci voleva”. Dopotutto una delle idee alla base del cucchiaino è semplificare e velocizzare tanto che la ricetta per il bebè spesso si trasforma nella “pappa” per mamma e papà. Nel caso […]

  7. Ricetta Giapponese

    A proposito di prime pappe è proprio vero che paese che vai svezzamento che trovi. Tanto che dopo aver sperimentato il tradizionale primo brodo della bibbia dello svezzamento (lo sapete no? carota, zucchina e patata, cucchiaino di olio EVO e parmigiano, leggete anche qui), ho voluto emulare i giapponesi. Risultato un consommé a base di […]

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