Un produttore di formaggi in Svizzera sta sperimentando vari generi musicali nel tentativo di vedere se la musica può influenzare la maturazione e soprattutto il sapore del formaggio… per testare la sua teoria l’uomo ha installato piccoli altoparlanti sotto le grandi forme di formaggio Emmental e li ha divisi per genere musicale. Alcuni formaggi stanno invecchiando ai ritmi techno, altri a ritmo di musica ambient o di musica classica, altri ancora “ascoltano” i Led Zeppelin, e altri l’hip-hop. Una giuria di esperti degustatori di formaggi valuterà l’effetto dei vari generi musicali sul suo formaggio il prossimo 15 marzo!