: 4 persone
Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti:

  • 1 cipolla tagliata a pezzi
  • 3 gambi di sedano a fette
  • 1 carota grande a fette
  • 4 spicchi d’aglio tritati
  • 1 – 2 tazze di funghi a fette
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
  • 250 gr di salsiccia leggera, tagliata a fette
  • 450 gr di lenticchie secche, sciacquate
  • 7 tazze circa di brodo di pollo

Preparazione:

In una pentola grande, fai saltare cipolla, sedano, carote, aglio e funghi con un po’ d’olio d’oliva fino a che le cipolle non saranno dorate.

Aggiungi salsiccia e lenticchie e copri con il brodo.

Cuoci per 1 ora, finché tutto il liquido non sarà stato assorbito.