Ricetta del salame di cioccolato senza uova

• Cucina in famiglia - 12/09/2014

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Il salame di cioccolato è un dolce goloso, che piace a grandi e piccini. Ecco, la ricetta per realizzare la variante senza uova.

Ingredienti

• 200 g di biscotti
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di burro
• 60 g di cioccolato fondente
• 40 g di cacao amaro
• 30 g di farina di mandorle
• 60 g di nocciole (o mandorle o pistacchi)
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione

1. In una ciotola capiente tritate con le mani i biscotti e aggiungete il cacao.
2. Mescolate bene e aggiungete la farina di mandorle, lo zucchero a velo e le nocciole.
3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e aggiungetelo all’impasto.
4. Unite anche il burro ammorbidito e amalgamate bene il tutto.
5. Cospargete il piano con zucchero a velo e adagiatevi sopra il composto dandogli la classica forma del salame.
6. Rotolatelo e avvolgetelo in un foglio di allumino. Lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.