Le polpette di tonno e ricotta sono un ottimo secondo, facile e gustoso. Si possono cuocere in forno, ma anche in padella.

Ingredienti

(dosi per 15 polpette circa)

  • 200 g di ricotta
  • 200 g di tonno
  • 25 g di parmigiano
  • Erba cipollina
  • Sale
  • 2 cucchiai di pangrattato

Preparazione

  1. In una ciotola metti la ricotta, il tonno, il parmigiano, l’erba cipollina e inizia a mescolare.
  2. Aggiungi il pangrattato e il sale e amalgama bene.
  3. Ora, con le mani appena inumidite, forma delle palline, passale nel pangrattato e adagia su una placca da forno.
  4. Fai un giro d’olio e inforna a 180°C in forno statico per 15 minuti.

Puoi abbinare le polpette a un po’ di maionese o al pesto di rucola!