Piccola ricetta Gnocchi di Biancaneve

Ho visto questa ricetta l’ho provata ed è piaciuta a tutta la famiglia.

Ingredienti:

• 500-600g di cavolfiori
• 400-500g di farina bianca
• sale
• 1 uovo

Come si prepara:

cuocere il cavolfiore in acqua salata per 20 minuti finchè è morbido. Scolare il cavolfiore e farlo asciugare nella pentola poi schiacciare in pure.Aggiungere il sale(se serve),l’uovo e la farina.Ottenere un’impasto morbido ma consistente. Fare dei rotolini dai quali ricavare gli gnocchi.Farli cuocere in Leggi tutto

Ricetta per Pasqua: Macedonia di frutta essiccata in guscio di cioccolata

Questa ricetta, come la maggior parte delle altre, è pensata per i bambini. A Pasqua sicuramente gireranno uova di cioccolata, probabilmente ne avanzeranno anche alla fine dei festeggiamenti. I bambini adorano aprire le uova, trovare le sorprese ma non sempre poi si mangiano tutto il cioccolato. E allora… come possiamo inventarci una ricetta per pasqua che faccia felici tutti? Un dessert originale?

Semplice: sfrutta i gusci delle uova di cioccolata. Come vedi nella foto ma, invece di usare frutta fresca (come nella foto, magari può essere una variante che ti garba), usa la frutta essiccata con una spruzzata di panna montata (eh sì, tante tante calorie in questa ricetta…) Leggi tutto

Lenticchie a Capodanno

Cucinare le lenticchie a Capodanno dovrebbe essere d’obbligo. Per tradizione, portano fortuna.
Dal momento che sono anche buone e che potrebbero piacere anche ai tuoi figli… perchè rischiare la sorte nel non mangiarle?

Di seguito due ricette.

LENTICCHIE SEMPLICISSIME

Ingredienti per 4 persone:

• 200 grammi di lenticchie già bollite, scolate al dente
• 6 cucchiai d’olio
• 1 cipolla tritata
• sale e pepe a piacere

Come si prepara:
Riunisci tutto in una casseruola o possibilmente una pignatta di terracotta (che andrà benissimo in tavola e così non dovrai travasare nulla). Bagna con una tazza di acqua calda e termina la cottura a calore moderatissimo, se necessario aggiungendo acqua calda di tanto in tanto scuotendo la casseruola Leggi tutto

Un menu per bambini dai tre anni in su

Se hai dei figli che frequentano la materna, sicuramente avrai modo di sapere che cosa mangiano tutti i giorni. Tipicamente infatti, all’ingresso, è esposto il menu della settimana con i vari piatti.

Riportiamo di seguito il menu invernale per bambini che frequentano già Scuole primarie e secondarie.
E’ quanto già mangiano migliaia di bambini a pranzo. Leggi tutto

Ricetta: Riso con formaggio e burro

Una bella minestra di riso asciutta ogni tanto ci sta anche bene. La nostra peste di casa la divora.
Ecco come prepararla in quattro e quattr’otto.

Ingredienti per 4 persone:
200-250g di riso Arborio o vialone
80 grammi di burro
80 grammi di parmigiano grattuggiato
sale

Preparazione
E’ davvero semplicissima. Getta il riso in abbondante acqua Leggi tutto

Un uovo di pasqua tutto decorato

Vuoi imparare a decorare un uovo di Pasqua? Puoi farlo in qualsiasi occasione per stupire i tuoi bambini e non solo! La maga che ci insegnerà la tecnica è la prode Eleonora che già si è esibita altre volte con delle delizie di zucchero.

Eleonora…a te la parola!

A Pasqua, da bambina, attendevo con ansia il momento di aprire il mio uovo di cioccolata, e invidiavo molto una mia compagna di classe perché suo padre le comprava sempre un uovo decorato bellissimo Leggi tutto

Ricetta:Panna montata al sapore di mandorla

Cosa si cucina a Pasqua? Cosa di può mangiare per dolce? Una bella colomba pasquale presa al supermercato può andare sicuramente bene ma… la vogliamo decorare con della buona panna montata al sapore di mandorla?

Ingredienti per 4 persone:

250-300 grammi di panna ben fresca
3-4 cucchiai di zucchero a velo
5 buoni amaretti ben croccanti
1 cucchiaino di essenza di mandorla

Procedimento:

Per montare la panna spero che tu abbia almeno un frullino a manovella. Farai ancora meno fatica se hai un frullatore o un frullatore a immersione.
Perchè la panna monti, ricorda che deve essere ben fredda; quindi, toglila dal frigorifero all’ultimo momento, dopo averla lasciata lì abbastanza a lungo.
Ricorda anche che se la monti troppo a lungo, diventa burro Leggi tutto

Ricetta: Cinese in padella

Hai presente quando lavori come una matta e non riesci a passare al supermercato? Beh, questa è una scusa per usare tutti gli avanzi di verdura verso la fine della settimana. Questo piatto in padella è facile e incontra i gusti di tutti, aiutandoti a finire tutto quello che hai nel frigorifero.

Ingredienti per 4 porzioni

• 2 cucchiai da tavola (30 mL) di olio vegetale
• 375 g di carne o altro (anche più tipi vanno bene) Leggi tutto

Ricetta: Polpette di pollo

Non so come funzioni in casa tua, ma da noi il pollo va alla grande. Nostra figlia probabilmente non si stancherebbe a mangiarlo tutti i giorni.

Ecco una piccola guida per realizzare una ricetta per delle semplici polpette di pollo.

Puoi eseguire facilmente questa ricetta se hai un tritacarne, altrimenti potrebbe diventare un po’ complicata (ma forse puoi farti tritare i petti di pollo dal macellaio). Leggi tutto

Tutorial per le scarpine di zucchero

Ricetta, istruzioni, foto dell’insuperabile Eleonora! – Ecco a voi delle simpatiche e tenerissime baby converse fatte interamente in pasta di zucchero, perfette per essere posizionate su una torta per un battesimo, un primo compleanno o una tortina per augurare tanta fortuna a dei futuri genitori. Leggi tutto

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