Lenticchie a Capodanno

Cucinare le lenticchie a Capodanno dovrebbe essere d’obbligo. Per tradizione, portano fortuna.
Dal momento che sono anche buone e che potrebbero piacere anche ai tuoi figli… perchè rischiare la sorte nel non mangiarle?

Di seguito due ricette.

LENTICCHIE SEMPLICISSIME

Ingredienti per 4 persone:

• 200 grammi di lenticchie già bollite, scolate al dente
• 6 cucchiai d’olio
• 1 cipolla tritata
• sale e pepe a piacere

Come si prepara:
Riunisci tutto in una casseruola o possibilmente una pignatta di terracotta (che andrà benissimo in tavola e così non dovrai travasare nulla). Bagna con una tazza di acqua calda e termina la cottura a calore moderatissimo, se necessario aggiungendo acqua calda di tanto in tanto scuotendo la casseruola Leggi tutto

Un menu per bambini dai tre anni in su

Se hai dei figli che frequentano la materna, sicuramente avrai modo di sapere che cosa mangiano tutti i giorni. Tipicamente infatti, all’ingresso, è esposto il menu della settimana con i vari piatti.

Riportiamo di seguito il menu invernale per bambini che frequentano già Scuole primarie e secondarie.
E’ quanto già mangiano migliaia di bambini a pranzo. Leggi tutto

Ricetta: Riso con formaggio e burro

Una bella minestra di riso asciutta ogni tanto ci sta anche bene. La nostra peste di casa la divora.
Ecco come prepararla in quattro e quattr’otto.

Ingredienti per 4 persone:
200-250g di riso Arborio o vialone
80 grammi di burro
80 grammi di parmigiano grattuggiato
sale

Preparazione
E’ davvero semplicissima. Getta il riso in abbondante acqua Leggi tutto

Un uovo di pasqua tutto decorato

Vuoi imparare a decorare un uovo di Pasqua? Puoi farlo in qualsiasi occasione per stupire i tuoi bambini e non solo! La maga che ci insegnerà la tecnica è la prode Eleonora che già si è esibita altre volte con delle delizie di zucchero.

Eleonora…a te la parola!

A Pasqua, da bambina, attendevo con ansia il momento di aprire il mio uovo di cioccolata, e invidiavo molto una mia compagna di classe perché suo padre le comprava sempre un uovo decorato bellissimo Leggi tutto

Ricetta:Panna montata al sapore di mandorla

Cosa si cucina a Pasqua? Cosa di può mangiare per dolce? Una bella colomba pasquale presa al supermercato può andare sicuramente bene ma… la vogliamo decorare con della buona panna montata al sapore di mandorla?

Ingredienti per 4 persone:

250-300 grammi di panna ben fresca
3-4 cucchiai di zucchero a velo
5 buoni amaretti ben croccanti
1 cucchiaino di essenza di mandorla

Procedimento:

Per montare la panna spero che tu abbia almeno un frullino a manovella. Farai ancora meno fatica se hai un frullatore o un frullatore a immersione.
Perchè la panna monti, ricorda che deve essere ben fredda; quindi, toglila dal frigorifero all’ultimo momento, dopo averla lasciata lì abbastanza a lungo.
Ricorda anche che se la monti troppo a lungo, diventa burro Leggi tutto

Ricetta: Cinese in padella

Hai presente quando lavori come una matta e non riesci a passare al supermercato? Beh, questa è una scusa per usare tutti gli avanzi di verdura verso la fine della settimana. Questo piatto in padella è facile e incontra i gusti di tutti, aiutandoti a finire tutto quello che hai nel frigorifero.

Ingredienti per 4 porzioni

• 2 cucchiai da tavola (30 mL) di olio vegetale
• 375 g di carne o altro (anche più tipi vanno bene) Leggi tutto

Ricetta: Polpette di pollo

Non so come funzioni in casa tua, ma da noi il pollo va alla grande. Nostra figlia probabilmente non si stancherebbe a mangiarlo tutti i giorni.

Ecco una piccola guida per realizzare una ricetta per delle semplici polpette di pollo.

Puoi eseguire facilmente questa ricetta se hai un tritacarne, altrimenti potrebbe diventare un po’ complicata (ma forse puoi farti tritare i petti di pollo dal macellaio). Leggi tutto

Tutorial per le scarpine di zucchero

Ricetta, istruzioni, foto dell’insuperabile Eleonora! – Ecco a voi delle simpatiche e tenerissime baby converse fatte interamente in pasta di zucchero, perfette per essere posizionate su una torta per un battesimo, un primo compleanno o una tortina per augurare tanta fortuna a dei futuri genitori. Leggi tutto

Ricetta: spaghetti con fagiolini verdi

Il denominatore comune di molte nostre ricette è la verdura. Anche se è vero che cuocendo perde alcune delle sue proprietà…non può che fare bene ai nostri figli e a tutta la famiglia. Questa volta in tavola portiamo un piatto molto semplice, degli spaghetti con i fagiolini verdi.

Ingredienti per 4 persone:

300-350 grammmi di spaghetti Leggi tutto

Ricetta: Maccheroni al forno con pomodoro e formaggio

Il piatto perfetto quando fuori fa freddo. Questa gustosa pasta, resa perfetta con formaggio filante e pomodori freschi, vi rimetterà in sesto
Oltretutto…mai visto rifiutare da un bambino un piatto come questo!

Ingredienti per la ricetta (4 porzioni)

• 1-1/2 tazza (375 mL) maccheroni curvi
• 1 piccola cipolla affettata
• 1 lattina (796-mL) pomodori a cubetti Leggi tutto

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